燕京与中国食品发酵工业研究院的技术协作始于20世纪80年代，以管敦仪教授为代表的多位啤酒界专家与燕京开展了广泛合作，管敦仪教授被喻为“燕京清爽啤酒之父”。发酵院所承担的多项国家级、部级项目在燕京得到了有效的推广使用，为燕京啤酒的飞速发展做出了历史性的重大贡献。燕京与中国食品发酵工业研究院的技术协作始于20世纪80年代，以管敦仪教授为代表的多位啤酒界专家与燕京开展了广泛合作，管敦仪教授被喻为“燕京清爽啤酒之父”。发酵院所承担的多项国家级、部级项目在燕京得到了有效的推广使用，为燕京啤酒的飞速发展做出了历史性的重大贡献。